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dalla cucina di Jo'': Polpo confit in oliocottura (cotto a bassa temperatura )
CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura- | • Polpo CBT • Polpo cotto a bassa temperatura (72°C - 8h) abbattuto e rigenerato in padella con olio profumato all'aglio, su crema di burrata al ...
Polpo cotto a bassa temperatura| Secondo piatto
POLPO COTTO A BASSA TEMPERATURA
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Cottura a bassa temperatura del pesce: molluschi e gamberi
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POLPO COTTO A BASSA TEMPERATURA - Tacchi e Pentole®
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